Na víkend jsem chtěla nějaký dobrý chlebík k opékaným špekáčkům. Co bych tak do těsta přidala, aby to ladilo? Jako první mě napadlo nahradit vodu pivem. Koneckonců s pivem mám v kuchyni jen skvělé zkušenosti. Stačilo trochu inspirace na internetu a bylo jasno. Původně měla být v chlebu plzeňská dvanáctka, když už jsem z plzeňského kraje, ale světe...

Dokonalý toastový chléb upečete díky kváskovému těstu s Tangzhongem. Jeho trvanlivost bude dlouhá, my jsme ho snědli do 3 dnů, ale myslím, že by vydržel nejméně jednou tolik.